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お宝?雑草?
4/7の「緊急事態宣言」を受けて、とうとう私も在宅勤務に。(とはいえ、1~2日は出社してますが。)

在宅勤務の日は気を付けないと運動不足になるので、通勤時間分をウォーキングしています。

お宝?雑草?

お天気よくないと歩けませんが、在宅勤務の3日間は運良く歩けました。

1日目にウォーキング途中、「虎杖(イタドリ)」の生えている場所を発見!

お宝?雑草?

「虎杖」ってご存じですか?

お宝?雑草?

見たことはあると思います。東京じゃ「雑草」扱いでしょうけど、私の田舎ではポピュラーな食材です。

さっそく母に「イタドリがこんなに!」と画像を送ったら

お宝?雑草?

「こちらじゃ、争奪戦なのに!すごい。採って食べたら?」と返信が(笑)

ということで、翌日ウォーキング帰りに収穫しました(笑)

お宝?雑草?

ちょっと育ちすぎのものが多いので、皮が剥きにくかったですが、数時間天日干ししておいたのでなんとか剥けました。

お宝?雑草?

母が教えてくれた通り、虎杖をスライスして

お宝?雑草?

さっと茹でて数分水にさらして

お宝?雑草?

水気を絞ったら胡麻油と塩昆布で和えたら「絶品おつまみ」の出来上がりです✨

お宝?雑草?

久々に懐かしい味でしたー!

在宅勤務はストレスもあるけど、在宅勤務に備えてウォーキングして健康維持しつつ、食材もゲットできて一石二鳥‼️ でした(「早起きは三文の徳」とも言う?)

たまにはいいことあるもんですね(笑)

もう一回くらい収穫できるかな?と思ったら今日は「大雨」のようなので大人しくしています。

「数年に一度の大雨」荒天のようなので皆さんもお気を付けください。

「STAY HOME」新型コロナ感染予防に努めましょう。


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